Ovčja koža je koža koze ili ovce iz porodice Bovidae. Koza ili ovčja koža sadrži vodu, bjelančevine, mast i anorganske tvari, posljednja dva sadržaja je vrlo malo, proteinski ekstrakt sloja epidermisa uglavnom je keratin; Dermis, uglavnom kolagen i neto tvrdi protein, osim toga još sadrže elastični tvrdi protein, albumin, globulin i mucin.